DAS MESSER KENNEN
Klicken Sie auf um alle Details zu den Messern zu entdecken Sanelli
1. Handgriff Kopf
Eine Ausbuchtung am Ende des Griffs, die den Halt gewährleistet und ein Abrutschen des Messers verhindert.
2. Handgriff
Premana Der patentierte, doppelt geformte Griff der Professional-Linie sorgt für einen ergonomischen Griff.
4. Lasermarkierung
Sanelli
Enthält folgende Informationen:Made in Italy Marke:Professional Stainless Steel Eigenschaften des verwendeten Stahls: X50CR MO 14 oder X60 CR MO V 14 Losnummer, identifiziert die Rückverfolgbarkeit des Produkts, Qualitätssicherung:Los 23105 Artikel-ID:316621 und amerikanischesNSF-Zertifizierungszeichen
5. Ferse
Teil am Ende der Klinge.
Je nach Modell kann er entweder herausragen oder in den Schutz eingesetzt sein.
6. Schneidkante oder Fase
Sanelli V-förmiger Teil der Klinge; alle Messer haben eine konvexe Schneide, die durch Schleifen von Hand entsteht
8. Costa
Oberer und dickerer Teil der Klinge.
Abgerundete Kante, für mehr Sicherheit bei der Benutzung.
Sanelli In der Produktpalette kann jeder Profi, jeder Enthusiast, jeder Amateur das Produkt finden, das seinen Bedürfnissen am besten entspricht.
Die umfangreiche Produktion von Schneideartikeln und Zubehör richtet sich an Fachleute, die in der Gastronomie in der Lebensmittelindustrie bis hin zu Textilien und Möbeln arbeiten. Mit der gleichen Sorgfalt und dem gleichen Qualitätsanspruch werden auch zahlreiche Artikel für den Hausgebrauch hergestellt. So wie für ein Rezept die geschickte Auswahl der Zutaten unerlässlich ist, so ist auch für die Zubereitung das richtige Werkzeug unerlässlich.
Nutzung und
Wartung
Verwenden Sie
Jedes Werkzeug ist für einen bestimmten Zweck bestimmt. Verwenden Sie es nicht für andere Arbeiten. Vermeiden Sie die Verwendung als Hebel oder für nicht-kulinarische Zwecke. Vermeiden Sie insbesondere die Verwendung zum Schneiden von ungeeigneten Materialien wie Holz, Draht oder Aluminium. Vor Gebrauch waschen.
Reinigung
Es ist ratsam, das Gerät von Hand mit haushaltsüblichen Reinigungsmitteln zu waschen, wobei darauf zu achten ist, dass alle Rückstände, die leicht auf der Klinge in der Nähe des Griffs verbleiben, entfernt werden. Besondere Vorsicht ist bei der Reinigung nach der Verwendung von ätzenden Substanzen (z. B. Natriumchlorid) geboten. Generell können alle organischen Flüssigkeiten schädlich werden, wenn sie über viele Stunden hinweg in Kontakt kommen.
Schärfen von Messern
Messer aus Chrom-Molybdän-Stahl bleiben lange Zeit scharf. Es wird jedoch empfohlen, sie regelmäßig mit einem Wetzstahl zu schärfen: Führen Sie den Wetzstahl in einem Winkel von höchstens 20° über die Schneide des Messers. Alle Wetzstähle sind magnetisiert, um das anfallende Wetzmaterial zurückzuhalten und zu verhindern, dass es Lebensmittel verunreinigt.
Empfehlungen
Sanelli
Für den richtigen Gebrauch von Messern verwenden Siedas Messer nur für seinen spezifischen Zweck
SI
Halten Sie das Messer scharf
Verwenden Sie den Wetzstahl.
Alternativ können Sie auch einen spezialisierten Schleifer beauftragen, der Wasserschleifmaschinen verwendet.
SI
Händewaschen
Wir empfehlen die Handwäsche und das Trocknen mit einem weichen Tuch.
NO
Verwenden Sie das Messer nicht unsachgemäß
Ein Messer ist kein Meißel, Hebel oder Schraubenzieher
ROHFLEISCH
FISH
OBST UND GEMÜSE
BROT
GEKOCHTES FLEISCH
CHEESE