UNSERE GESCHICHTE, UNSERE ZUKUNFT
PremanaWir wurden 1864, also vor 160 Jahren, geboren. Made in Hier stellen wir unsere Produkte mit Leidenschaft und Hingabe her und führen die Tradition Italiens fort.
A Premana
Sanelli ie Herstellung von Schneidwaren hat dank der technologischen Entwicklung und der im Laufe der Zeit erworbenen handwerklichen Kenntnisse ein hohes Niveau erreicht.Hochwertige Materialien, modernste Technologien und eine hundertjährige Erfahrung ermöglichen die Herstellung einzigartiger, sicherer, handhabbarer und langlebiger Produkte. Die von den anspruchsvollsten Fachleuten und allen Kochbegeisterten geschätzten Produkte sind auf der ganzen Welt ein Synonym für Qualität.
EINE JAHRHUNDERTEALTE TRADITION
Die jahrhundertealte Tradition der Eisenverarbeitung, die unser Tal prägt, hat es den zahlreichen Handwerkern in Premanese ermöglicht, im Laufe der Zeit ein hohes Niveau zu erreichen. Premana Auch heute noch werden unsere Produkte vollständig in unserem Werk hergestellt. Dabei kommen technologisch fortschrittliche Verfahren zum Einsatz, aber auch das handwerkliche Geschick, das aus über 160 Jahren Erfahrung im Bereich der Profi- und Küchenbestecke resultiert.
DIE GESCHICHTE
Sanelli Premanahat seinen Ursprung in , einem Ort in der Nähe des Comer Sees, der seit der Antike für die Eisenverarbeitung und die Herstellung von Schneidwaren bekannt ist.
Im Jahr 1864 kehrte A. Sanelli in das Dorf zurück, nachdem er sein Handwerk in einer Werkstatt in Venedig gelernt und auf einem schwimmenden Kahn in Verona ausgeübt hatte.
Noch jung und unternehmungslustig, barg er eine alte Rohrleitung unter dem Dorf und setzte so ein altes Wasserrad wieder in Gang, um die Hämmer in den alten Strukturen eines Schmelzofens anzutreiben. Dies war der Beginn eines echten Unternehmens, des ersten im Dorf, aus dem Klingen und Schneidwaren hergestellt wurden, die bereits in ganz Italien vermarktet wurden.
Die Qualität der Produkte wurde durch ein Diplom mit einer Goldmedaille auf der Mailänder Landesausstellung 1881 und drei Jahre später durch eine ähnliche Auszeichnung auf der Turiner Ausstellung bestätigt. Der Beruf wurde von seinem Sohn Silvio, geboren am 10. Mai 1892, weitergeführt. Mario Orlando Sereno Danilo Von Silvios acht Kindern führten vier die Messerschmiede weiter: (1923-1977), (1926-2007), (1927-2012) und (1935).
Sanelli
Sanelli PremanaDerzeit besteht der Vorstand aus einem Mitglied jeder Familie und der aktuelle Präsident ist Antonio. In der alten Werkstatt in Via at stehen noch die alten Hämmer und Öfen zum Härten der Messer.
Sanelli Premana ProfessionalHeute ist das Unternehmen weltweit für seine revolutionären neuen Messertypen bekannt: Nach einem strengen Marketingansatz untersuchten die Mitarbeiter die Bedürfnisse professioneller Messeranwender und entwickelten die "grünen Messer" der Linie, die ersten Messer mit einem ergonomischen Griff, die 1985 patentiert wurden.
Sanelli Die 160-jährige Erfahrung des Unternehmens in der Besteckherstellung in Verbindung mit der ständigen Forschung nach der Anwendung neuer Materialien und der Lösung von Ergonomie-, Hygiene- und Sicherheitsproblemen machen S.r.l. heute zum Vorreiter der Branche.
PRODUKTION UND KONTROLLE ALLER PRODUKTIONSSCHRITTE SIND EINE UNSERER STÄRKEN
Sanelli PremanaAlle Markenartikel werden mit modernsten Technologien und der jahrhundertealten Erfahrung der lokalen Hersteller hergestellt.
Die Einhaltung der Richtlinien der "Made in Premana" ist eine weitere Garantie für die Qualität der Produkte.
Unser Ziel ist es, ein Qualitätsniveau zu erreichen, das dem der besten Fachleute entspricht.
Wir halten es für wesentlich, auf die Erlangung und Aufrechterhaltung von Produkt- und Prozesszertifizierungen hinzuarbeiten
NSF International
National Science Foundation (NSF)ist eine amerikanische Zertifizierungsstelle, die Produkte auf die Einhaltung präziser öffentlicher Gesundheits- und Sicherheitsstandards prüft und zertifiziert. Die Verleihung des prestigeträchtigen NSF-Zertifikats garantiert an sich und mit weltweiter Gültigkeit, dass alle gekennzeichneten Produkte die sehr strengen US-Vorschriften für den Kontakt mit Lebensmitteln erfüllt haben. Sanelli Für die Verleihung der NSF-Zertifizierung wurde ein Programm mit Tests, Prüfungen und Audits durchgeführt, das die Fähigkeit zur Herstellung von Produkten nach anerkannten Standards in Bezug auf Materialien, Design und Produktkonstruktionsverfahren nachweist.
ISO 22000
UNI EN ISO Die Norm 22000 wird auf freiwilliger Basis von Lebensmittelunternehmern im Bereich der Lebensmittelsicherheit, der Gefahrenanalyse und der kritischen Kontrollpunkte (HACCP) angewendet. Diese Norm kann von allen Unternehmen der Lebensmittelkette übernommen werden, die nicht nur direkt, sondern auch indirekt an der Lebensmittelherstellung beteiligt sind. Sie dient als Bezugspunkt für die Unternehmen und ermöglicht die Anwendung der EU-Verordnungen über Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
ISO 9001
Die Zertifizierung nach ISO 9001:2015 ist die internationale Norm für Qualitätsmanagementsysteme. Sie verleiht dem Unternehmen, das sie erreicht, einen Mehrwert in Bezug auf die kontinuierliche Verbesserung seiner Leistung und bietet Kunden und Lieferanten die Garantie, sich auf ein solides und effizientes Unternehmen zu verlassen.
Kollaborationen
Wir sind als Mitarbeiter und Partner in vielen Hotelfachschulen vertreten. Wir glauben an die Werte der Bildung und setzen uns dafür ein, dass die kulinarischen Stars von morgen eine solide Grundlage haben, um die italienische Tradition als Botschafter des Geschmacks in der ganzen Welt fortzusetzen.
F.I.C.
Verband der italienischen Köche
N.I.C.
Nationaler Verband der italienischen Köche
F.I.C. D.S.E. Italienischer Verband der Köche Abteilung für Notsolidarität
EURO-TOQUES
ITALIEN
METRO ACADEMY
ACADEMIA BARILLA