Ein Tranchiermesser muss beim Schlachten und Verarbeiten von Fleisch sicher in der Hand liegen und eine hochwertige, stabile Klinge haben, die lange hält. Unsere Tranchiermesser sind mit professionellen Klingen aus rostfreiem Bonpertuis-Stahl von hoher Härte ausgestattet und verfügen über einen innovativen strukturierten Griff, dessen Oberfläche mit kalibrierter Rauheit einen sicheren Halt auch bei den komplexesten Schneidevorgängen ermöglicht.
