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CAST Alimenti (Food Art, Science and Technology Centre) ist ein 1996 in Brescia gegründetes Aus- und Weiterbildungsinstitut. Als einzige Schule in Italien, die spezifische Kurse für alle Berufe des Geschmacks in speziell ausgestatteten Klassenzimmern und Labors anbietet, richtet sich CAST Alimenti sowohl an junge Menschen als auch an bereits etablierte Fachleute und stellt ihnen Lehrer und Werkzeuge zur Verfügung, die geeignet sind, Sein, Wissen und Können zu verbinden. Besonderes Augenmerk wird auf die typischen Produkte des Made in Italy gelegt, die im Mittelpunkt der Studienprogramme und der praktischen Unterrichtsstunden stehen. Das CAST Alimenti ist auch ein Trainingszentrum für alle Teams, die an internationalen Wettbewerben im Bereich des Geschmacks teilnehmen.